Для летней кухни волнистый, то есть профилированный, вариант вполне разумный. Я читал на портале СИБУРа статью о том, почему навесы и крыши стоит покрывать профилированным листом, и в итоге выбрал его как поликарбонат для крыши
https://carbo.sibur.ru/articles/5-prichin-pokryt-naves-profilirovannym-polikarbonatom/ своей веранды. Толщину для кровли берут 1,3 мм, листы бывают длиной от 1,5 до 6 метров. Кладутся они действительно как шифер: снизу вверх, внахлёст, стороной с УФ-защитой наружу. Уклон нужен не меньше 15%, чтобы снег не задерживался и вода уходила. Сотовый теплее, тут знакомый прав, но для летней кухни тепло не главное, а профилированный проще в монтаже и не боится конденсата в сотах. Через год крыша без нареканий. Совет: каркас покрасьте в светлый цвет, лист меньше нагревается.